假如你居住在多倫多，曾經到過華人經營的超市購物就會發現：不論是青菜瓜果或薑蒜，幾乎是千篇一律地用透明的塑膠袋或透氣的塑膠網包扎起來，不容顧客隨意挑選符合個別所需之數量。如此促銷的手法，對那些單身人士或成員很小的家庭會引起極大之不便。很明顯，一大袋的青菜很可能要吃上數天才能吃完。每餐面對同樣的東西不知如何下筷才好，確實難為了這類顧客。
我家只有兩口子，不時發覺買回來的東西還沒吃完就變得不新鮮甚至壞了。這樣既浪費金錢，亦對環保不利。據解釋，超市主人是為了防範顧客左挑右選，把貨物弄得殘缺不全有礙觀瞻，所以才採取了這樣的措施。無論怎樣說，這個道理都缺少說服力。因為筆者曾光顧一家小型的超市，那裡的蔬菜都是散放在貨架上任由顧客挑選的，而秩序井然。我只是因為離家太遠而且交通不便，所以不常到此購物。
除了青菜和瓜果是定量包裝出售外，華人超市亦喜歡強廹顧客購買不少於某個定量的肉類，確係強人所難。我曾經走進一家超市，徘徊半刻之後就空手而回，因為不想浪費金錢和食物。
華人超市另一毛病是喜歡利用低價來吸引顧客而忽略了提升貨品的質量與服務的水平。這個情況在華人聚居的中國城(Chinatown)尤其顯著，並引發了惡性循環的現象。華人超市之衛生水平亦差強人意，空調設備不合標準，海鮮部不時放發出異味，夏天尤甚。店內貨物亂放，使行人通道阻塞，生意好時更加水洩不通。收銀員的態度亦值得檢討，不難發現有很多地方需要改進。
以上情況，只要走到主流的超市去對比一下，就能發覺兩者的格局有天淵之別。現成的榜樣值得學習和借鑒。
2010/7/29
www.davidkcwong.blogspot.com (2010/8/19 現代日報)
Hi David,
ReplyDelete香港嘅超市都係咁樣 一札一札賣, 但是街市就唔一樣, 買菜一斤又得半斤都歡迎重有葱送! 但係 喺街市買豬肉就唔同, 如果你買廿蚊佢就切多幾蚊迫你買 無奈!
馮
David:
ReplyDeleteI frequent Chinatown because it's within walking distance to where I live. But I seldom or never do the purchasing myself. I let May do it because she is more tolerant than me. I only do the "Cash and Carry" (Pay and do the carrying).
The long faces, don't care less attitude, purposely use nickel coins (5 cents) for quarters (25 cents) to short change customers...
This said, there are shop keepers who are nice. But not many.
Joe