雖然沒有可靠的統計數字作依據，中國男人下廚的次數往往要比他們的妻子為少。美其名是男主外，女主內；不過從深一層去觀察，可發覺箇中原因並非這麼簡單。
記得多年前有位仁兄極力反對他的獨生子下廚助母炊煮，他衝口而出並教訓了兒子一頓：「男人不宜做女工，否則注定一世窮！」。當着妻兒說這些話，這個男人看來已迂腐得無可救藥！
不平等地對待女性的例子屢見不鮮，要她們終身與廚房為伍是其中之一。男子漢不只不屑去幹這個活，還理直氣壯地將他們的特權傳給兒孫，延續了男尊女卑的傳統。女人應及早醒覺，奮力保護自己的權利。妳不出聲，難道妳的男人會自覺替妳出頭找回公道嗎？
往日的廚房哪有電力和煤氣的供應？遑論按紐便行的電飯煲和微波爐等等之現代化廚具；炊煮的燃料多是採用曬乾了的柴枝、炭和煤塊，生火後再添燃料，加熱後又要調温，半點不可怠慢，何止費時又費神；後來使用火水爐代替一些古老的爐灶，這算是炊煮方法中的一個大突破。以往，女人為了準備每日的三餐，在廚房裡忙個不亦樂乎，哪還有什麽餘暇去兼顧其他，因此她們在各項領域中都比男人遜色。
這種現象近年逐漸有所改變，女人開始走出廚房而進入男人的世界與他們競争，一較高下。從此，除了一些需要體力的工作之外，在各個領域中都出現了一些女強人、專家，打破了男人獨佔之優勢。
其實下廚炊煮的工作可平均分配，婦唱夫隨的樂趣言之不盡；烹調也是生活藝術之一，閒來下廚一展身手，不但可和家人分享成果，亦是一項有益身心的調節。
善待女性是今日道德行為之標準，和妻子分擔下廚的任務是美滿婚姻的基石。要達到男女平等之理想世界可從這裡起步。
黃啓樟 2012/1/28 於Fort Myers
2012/5/18 星星生活週刊 第555期
No comments:
Post a Comment