何處是吾家？

以前曾經對這個議題反覆討論過很多次，但似乎沒有考慮到衣食住行中最重要有關如何解決飲食習慣的問題。最近和兩個新加坡朋友一起到汕頭旅遊，一嘗當地的美食文化。 在行程結束前最後的一天，我們要求導遊帶去買茶葉，而他所熟識的茶葉店就在一個傳統菜市場的附近，可以順道一起去，反正時間仍多，而我們對當地人的日常生活又感到興趣，想多了解一下他們吃的文化。 在我們抵達市場的時候，烈日當空，早市及午市已過去，但夜市仍然未開始。市場是一座龐大的單層建築物，攤販在指定的地區陳列他們專營的產品：蔬菜、水果、家禽、肉類、亁貨、濕貨、家庭用品、普通衣著、鞋𧙕、應節食品及飾物，琳琅滿目，應有盡有，但最吸引我的是販賣海鮮的部門，因為我喜歡吃海鮮。汕頭近海，海產豐富，各類魚蝦蟹都有，而且是活生生地展示在我們的眼前，明碼實價，童叟無欺，公平可靠。除了本地海產之外，澳洲龍蝦，阿拉斯加帝王蟹及加拿大象拔蚌也一點不缺，可以想像當地市民的消費能力。 市場供應的食材完全符合我的口味，立即產生出強烈的歸屬感，我自言自語地說，這個城市肯定是個宜居的地方，能夠滿足我生活上的要求，很容易就可以適應下來。 記得很多年前到泰國的布吉島度假，發現在市中心地區有一個菜市場，走到海產部，向漁販詢問：如果我們買了海鮮，附近有沒有餐廳提供烹調服務？他示意，餐廳就在他們對上的一層，可滿足我們的要求，而且取價公道。從那天開始，我們的午餐都在市場內解決。過了這麼多年，如今再想起來，仍然回味無窮。像這樣的餐廳只會在東方的社會出現，走遍世界，未必能夠𣏾到它們的同類。東方人做生意的靈活性，西方人是無法想像及模仿的。 當然在「吃」的問題解決之後，還有其他問題須要考慮：退休後我們都希望過上比較寧靜的生活，人口稠密的大城市如紐約巴黎及倫敦，北京上海及深圳，都不會適合我們的要求。珠海中山及汕頭，規模小很多，房價及生活開支偏低，符合低收入家庭的需求。從語言的角度看，我們都喜歡在同文同種的地方生活，如魚得水，減少了文化上的隔膜。今天的國際形勢，排外心態嚴重，不同種族之間的矛盾，愈來愈顯著，非我族類其心必異的想法，揮之不去，結果引發回流的思維，告老還鄉的願望。 曾幾何時，美加澳洲及英國是移民嚮往的目的地。時移世易，東方不僅追上西方，還有超越的勢頭。以往的想法有重新審議的必要，更不可一廂情願。 2025/10/24 黃啟樟