中華文化在異鄉大放異彩

根據統計在加拿大的華裔居民共有一百七十萬，佔本國總人口之4.7%，成為人數最多的少數族裔社群。華裔居民除了聚居於幾個主要的大城市之外，也分散到其他地方，蹤跡遍全國。 有華人的地方，就有中國餐館的出現。由於口味特別，價錢又符合大眾化，吸引不少好奇的食客。中國「烹調」文化就這樣進軍加拿大，而且受到歡迎。但中國人講究口福的享受，中國餐館為了順應潮流，變得多樣化，以滿足顧客的需求。「雜碎」式的酒家幾乎完全絕跡，代之而起的是各式各樣的中華美食，如雨後春筍，遍佈全國各地。 每逢佳節，有華人的地方，就會出現慶祝活動。其中最突出的是「春節」，這是傳統的中國農曆新年。商人最懂得利用這個節日來推廣他們的產品。有些將店舖張燈結綵，或粉飾一新，表達送舊迎新的意義。有些利用互聯網來促銷他們的商品及服務。華人社團會派出慶祝佳節的隊伍，表演「舞獅」及武術，打鑼打鼓，以吸引途人圍觀。政客們趁機穿起中國古典服飾，向華人拜年。政府官員接受電視台的採訪，對準鏡頭，使用生硬的華語向華裔居民道賀新春，以爭取他們的支持。 每逢端午節，在各大城市都有龍舟競賽活動。參加的隊伍及圍觀的人群，一年比一年多，充滿節慶日的氣氛。端午節是用來紀念愛國詩人屈原的生平事蹟，龍舟競賽是用來提倡公平競爭的體育精神。在中國境外舉辦這項活動，有助於宣揚中華文化的精華，提升我們的形象。 中秋節也是大家嚮往的重要節日，月餅成為不可或缺的應節甜點，式樣愈來愈多，可滿足各人的喜愛。曾經流傳在中國民間的「嫦娥奔月」故事，逐漸被人淡忘，但執行中國探月工程的「嫦娥六號」最近成功返回地球，將這個虛構的故事增加了真實性，再成為熱門的話題。可惜西方傳媒對中國太空科技的突破沒有及時作出報導，讓世人能夠分享中國太空科學的成就。 除了利用節慶日來宣揚中華文化的特色之外，我們更可利用優秀的中國文字作為工具，傳達中國的歷史、哲學、藝術、宗教、道德思想及與眾不同的價值觀。中文學校，作家協會，中國書畫會等等民間組織，可擔負起這個任務。由於中國經濟發展迅速，成為商品出口的龐大市場及消費品生產的重要基地，吸引不少外國人來投資。和中國人做生意，能夠使用中文互相交流，最直接了當。中文逐漸受到重視，學習中文的外國人愈來愈多。我們更應以身作則，多使用中文作為交流的語言，並鼓勵在加拿大土生土長的新一代及身邊的親朋好友加入學習中文的隊伍。 人多勢眾，隨著華裔人口的增長，華人的影響力將會越來越強。我們可憑著這個優厚的條件，推廣中華文化，使它在多元化的加拿大散放出異彩，並成為加拿大文化中含量最高的元素，則指日可待。 2024/7/8 黃啟樟