Monday, November 8, 2010

移民要戒除陋習


一班晨運客每朝喜歡到列治文山的一家茶樓茶聚,一盅兩件,習以為常。

茶客大部份都用帶有香港口音的廣東話交談,相信是來自香港的移民。飲早茶是他們的一種生活習慣,根深蒂固,老年人尤好此道,既可消磨時間,而且經濟實惠。早市有特價優惠的茶樓更是座無虛席。在茶樓可一邊品茗,一邊閒話家常。如有興趣,也不妨高談闊論,對世事人情暢所欲言。光顧西餐廳就享受不到這些自由,因為用完餐就得離座。上茶樓的好處說之不盡,所以人們樂此不疲。

茶客當中,有幾個女士一坐下來就急不及待地用熱騰騰的開水沖洗碗筷,認為這樣能够加強殺菌和消毒的能力。她們習慣了這樣做,而且熟能生巧。回顧半個世紀以前的香港:當年大部份食肆是僱用人手洗碗,可能達不到很高的衛生標準。茶客對此不放心,還情有可原。但今天所有餐廳都利用洗碗機代替人手,消毒之功能非常可靠。茶客再沖水一次真是多此一舉!

我對昔日之香港有深刻的印象,所以對這班女士的茶樓陋習見怪不怪。但年青的一代和文化背景不同的異族人士,看見她們這樣做一定會感到莫名其妙,或誤會華人餐廳的衛生條件低劣而卻步不前。這樣除令老闆倒楣外,也會影響華人的形象。新移民應該入鄉隨俗,戒除一切陋習,以新的思維去適應新環境和新生活。

黄啓樟。2010/11/7 (2011/1/27 Today Commercial News)

1 comment:

  1. Hi Uncle David,

    Some are still doing it in HK. Even some of my Canadian relatives who are residing in Canada now are still doing the practice when I met up with them in HK. Personally I don't. As the saying goes, "big germs eat small germs".

    JQ

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