顧客至上

母親節那天，為了對孩子的母親表示一點心意，我邀請她到市中心一家古色古香的豪華酒店去享受一頓豐盛的早餐。

接待員以燦爛的笑容歡迎我們到餐廳去，並安排在一個靠近窗口但遠離其他賓客的地方坐下。從窗口外望是一片園林景色，十分悅目。當天陰晴不定，時明時暗的陽光把外面的植物照得如幻燈片裡的世界，千變萬化。我們沉醉於如此美好的環境，幾乎忘了來這裡的目的。

侍應首先送上兩杯熱騰騰的咖啡，跟着按照我們各自的選擇寫下了餐單就離開。我倆一邊品嘗咖啡，一邊暢懷交談，時間溜走了也不覺。

女侍應來補充咖啡時，我說了聲謝之後問她：”今天你們真忙？！”她答：”你怎知道？是否幹我這一行的？”我看了一下手錶說：”等了這麼久仍未有食物來，怎會不知道你們在忙着呢？”她一臉無奈，連忙說些抱歉的話就離開了。

環顧四周，大堂內仍舊熱烘烘一片，人聲沸騰。我們旁邊的人客很多都等得不耐煩而紛紛離座，只有我們兩個一直堅持下去。

食物終於送上來，再看手錶才知道那陣子已接近中午的時刻。突然感到饑腸轆轆，三扒兩撥就把早餐一掃而空，算是我們當天的「午餐」。到這裡來，可以享受精美的烹調和禮貌周周的服務，我感覺多等一會兒也是值得的。

結賬時，女侍應說：”今天我們老闆宴客，所以兩份早餐是免費的，你們只需付飲品的費用就够了。”我當然婉拒，但她却一直堅持着。最後我以豐厚的小費表示謝意，並答應會再來。

這家酒店「顧客至上」的服務給我們留下了深刻的印象。我認為這種待客的態度值得一些華人同業借鏡。

2010/5/30日 (2010/6/24 現代日報)