旅居葡國的華人

朋友取笑我說：”每天早餐沒有白粥油條吃的七個多星期，你能不想家嗎？”他說得半點也不錯，每次出外旅遊最令我想家的是飲食的口味和習慣，日子愈長就想念愈深，急不及待就想立即回家。

今次在葡萄牙南方大西洋海岸的阿爾加維省(Algarve)逗留了那麼久，仍舊樂而忘返，主要原因是入住酒店的房間是個兼備廚房的套間，附近有個華人經營的超市，規模雖小，貨色却十分齊全，而最難得的是適合口味的菜蔬和雜糧應有盡有，每日三餐都可隨意選擇粥粉或飯麵，或一蒸兩炒，只要能够親自下厨按照自己喜愛的食譜去烹調就行。老伴是個經驗老到的高手，我身不在家却似在家，口福不淺，又怎會無端想家呢？

華人超市對華裔旅客提供不少方便，對當地僑胞的貢獻尤其不可低估。令人遺憾的是：我在葡國逗留期間曾光顧了一些中國餐館，他們的菜譜全用各種外文詳細說明而獨缺中文，烹調的方式都按照老外的口味而調整，半中不西，使喜愛純正中國菜的食客很難下嚥。我們曾向侍應生建議提供一些家常口味的小菜，但起不了任何作用，因為厨房沒有準備那些材料，巧婦又怎能為無米之炊呢？

旅居葡國的華人多來自中國大陸蘇浙一帶。由於語言上的障礙，他們不容易找到工作。有經濟能力的都去經商，如開設餐館或小型的百元商店(亷價店)，其他華人就在這些地方出賣勞力。那個華人超市是由温州人經營的，由於是一項獨家生意，幹得非常出色。我們每隔兩天就前來光顧，和老闆娘開始熟絡，她免費把來自西班牙出版的中文報刊送給我們，使我進一步了解當地華裔社會的近況。

中華文化人真了不起，有中國人的地方就有中文報刊，而且辦得非常出色。其中歐華報(http://www.ouhua.info/)，華商報和僑聲報(http://www.qiaoshenboa.info/)是分別在西班牙的馬德里(Madrid)和巴塞羅那(Barcelona)出版。內容豐富，文字秀麗，印刷精美，是不可多得的精神食糧。我幾乎一字不漏地從首頁看到末頁，仔細去欣賞。

華人的社交圈子非常狹窄，來來往往的都是自己的同胞。生活在特定的空間內，與本土人甚少接觸。葡國人取笑中國人說：除了歐羅(Euro)是大家希望擁有和努力追求的對象，你們的一切都是來自中國，將來也會帶回中國去。言下之意當然包括了各種生活習慣、價值觀及一切身外的財物。這種批評一點也不過分，華人一般都缺乏對旅居地之歸屬感，移民的目的是為了改善生活條件。不少人賺了錢就打算回流，落葉歸根之思想揮之不去。移民家庭的孩子們跟隨父母到了外國，由於不諳當地的語言，入學時遭遇到不少困難，無所適從。從任何角度看，他們都屬於受影響較多的一群，為人父母者有沒有替子女們的處境設想過呢？

葡萄牙人信奉天主教，每逢星期日各行各業都按照習慣休息一天，唯獨中國人經營的商店照常營業，這很容易引起了當地人的不滿。一個葡國餐館的老闆曾半開玩笑地對我說：中國人一年365日都開工，午睡(siesta)也不需要，中國商店裡賣的東西都比其他同業便宜……。語言間使人感到有些酸溜溜的氣味。其實入鄉隨俗是受人歡迎的先決條件，這是國人不可不認真去考慮的問題。

黄啓樟 2010/3/6日 (2010/6/10 現代日報)