Wednesday, March 2, 2011

門當户對是維繫婚姻關係的基石



男大當婚女大當嫁是人生必經之路,除非堅持獨身主義。從芸芸眾生中如何找到可托終生之伴侶呢?

以往婚姻大事多由父母之命或媒妁之言決定,被動多於自主。這個傳統早已成為歷史之陳迹,自由戀愛代之而起,直接影響終身幸福之事不再托付於人。

過往由於草率成婚,雙方了解不足,不少夫妻容易成為怨偶,最終甚至分離。現代男女奉行自由戀愛,憑着自己的眼光選擇愛侶。殊不知當墮入愛河之後常會意亂情迷,缺少觀察和判斷的理性思考,後果亦不堪設想!

轟轟烈烈的愛情或者只在乎一時擁有,但成功的婚姻必須天長地久。如何才可達到這個目標呢?擇偶就不得不審慎考慮是否門當户對了。千萬不要以為這是目光短小、勢利、現實、庸俗、不够浪漫;把婚姻當作交易,貶低了愛情的價值,忽視了它可化解矛盾和排除萬難的力量。殊不知「因誤會而結合;因了解而分離」的婚姻多得不可勝數,而且代價沉重!

從廣義說,門當户對包括年齡、經濟條件、宗教信仰、教育水平、價值觀、品性、種族……等等不同因素。例如老夫少妻或老妻少夫都屬奇情之戀,違反自然定律,是不該鼓勵的。縱使學貫中西和受萬眾景仰的八十二高齡科學家,也不可隨心所欲找個年華僅二十八的仰慕者為伴。作為忘年交還可,結為夫妻則萬萬不妥。

年紀相稱之外,雙方的經濟條件也必須匹配:窮小子看上了富家千金或貧家少女嫁入豪門,動機會受到懐疑,背後之閒言冷語亦不絕於耳。為了防止財富因婚姻關係終結而被瓜分之風險,訂立婚前協議就有所必要了。在正常法律之外另訂契約,這種婚姻又怎算不是一宗交易呢?受約束的一方容易產生被輕視的感覺,矛盾更會因此而起!如果雙方背景相同就可避免了這些節外生枝的麻煩,事前又怎能不細心分析呢?

宗教信仰也是個非常重要的因素:朋友的女兒與一猶太男人戀愛多年,直至談婚論嫁的那一刻才因信仰不同而引起分歧,最後不歡而散。聞說男友堅持下一代必須信奉猶太教,女方認為不該立下先決條件,一對戀人為此終於不能成為眷屬。如果當初曾經慎重考慮這些問題,如今就不須痛苦面對。據聞回教徒和異教徒是不能通婚的,除非後者婚前自願皈依伊斯蘭教。

幸福的婚姻並非從天而降,有賴於聰明的選擇和理智的取捨。除了上述的條件要匹配之外,雙方的教育水平和學問修養亦必須接近。一個大學教授和一個目不識丁的莽夫或愚婦成為夫妻是難以想像的結合,雖然人為的努力可減少雙方知識的距離,但成功之例子並不多見。

志同道合、意氣相投,也是幸福與和諧的婚姻不可或缺之因素。一個好動而另一個好靜是難以成為一對合拍的夫妻,遑論其他!長期共同生活或許可互相影響各自的品性與趣味,但成功的例子亦十分罕見。常說人的性格是與生俱來的,三歲可定八十,不由你不信!

異族通婚雖然不乏成功的例子,但由於語言障礙和文化差異而引起家庭成員間之矛盾也是常見的。很多華裔移民不諳英語,不願兒女與異族通婚,難言之處却不足人道。有些父母甚至公然反對,弄至家庭不和,實屬可惜!結婚大事如果得不到雙方家長的祝福,也是美中不足的。

黄啟樟 2011/2/14
2011/3/17 加拿大商報

Saturday, February 12, 2011

花市和茶市是雲南的經濟支柱




中國昆明斗南花卉市塲位於該市市郊的東南面,是全國最大的鮮花集散地. 當搭乘的出租汽車走近目的地時,櫛比相連的店舖在公路兩旁出現: 擺售鮮花、盆栽、花苗、樹苗、肥料、花瓶和其他園藝商品,包羅萬象, 猶如進入了一座規模宏大的花卉文化博覽園. 公路的盡頭就是著名的斗南花卉市場,比一個巨型的足球場還要大. 場內的佈置十分專業,不同類別的鮮花陳列得有條不紊, 置身其中左顧右盼插, 令人目不暇接, 購買意慾立即被引發出來. 無論小量選購或大量集購都是來者不拒, 商店同時進行零售和批發的業務. 近年出口外銷的生意發展得非常蓬勃, 這些業務都由空運公司包辦,成為了雲南的重要經濟支柱.

昆明市郊是一片遼闊的平原, 土壤肥沃,適宜培植鮮花.四季如春的氣候使花農收成源源不絕. 市場效應又使業內參與者投入不少資源去研究和改進種花的技術:例如溫室的設計、灌溉系統、施肥和除蟲技巧的改良……這些都大大提高了鮮花的產量, 使花農和其它相關的行業直接受惠.龐大的花市亦僱用了大批人手投入出口包裝的行列. 近年花市發展得愈來愈企業化,是雲南經濟的一大來源。

雲南另一重要經濟支柱是普洱茶的展銷.昆明市內七步一樓,十步一閣, 都是多如繁星的茶莊, 令人眼花繚亂. 他們專營各種不同類別和等級的普洱茶,精挑細選, 並以試飲作招徠; 售貨員待客殷勤,擁有專業知識,有求必應, 直至客人滿載而歸為止. 茶商之間競爭之激烈, 在其他行業是十分罕見的. 近年國人飲普洱茶成為時尚,茶商的奮力促銷對此功不可沒.

雲南省的地理環境和氣候十分適宜種茶. 筆者在二零零八年由西雙版納返回昆明途中, 路過思芧市(今名普洱) 時看見遍山遍野都被開闢為茶園, 聯群結隊的採茶姑娘正在全神貫注去採茶.茶園需用大量人手,提供不少就業機會, 因此值得投入資源去發展.

黄啓樟 2011/2/1 (2011/2/24 Today Commercial News)

紅酒成了飲者的新寵

某年新春在廣東的常平鎮度佳節,得到親友們熱情的款待。吃吃喝喝,日子過得無比暢快。過去,無論是社交性質的飯局或喜慶宴會,主人都愛以名茶或國產名釀奉客。近年西風東漸,西式紅酒逐漸取而代之,而且大行其道而成為了時尚。曾經廣受歡迎之茅台酒如今不知所踪,香氣撲鼻之花雕酒也得靠邊站,平民化之啤酒和汽水更被列入缺乏品味和難登大雅之堂的飲品。傳統的飲食文化來了一個大革命,變得又中又西,甚至不倫不類,這是盲目追趕環球經濟的後遺症,廣告商之推波助瀾更使這場革命變成燎原之火,一發不可收拾。

改革開放初期,筆者經常往返中港兩地做生意。當年在一些飲宴場合上,國產長城牌的紅酒差不多是奉客的唯一選擇。如今非以入口洋貨登場似乎難以表達主人家的隆情厚意,無法滿足賓客品味改變後之要求。紅酒的品種多如天上繁星,國人則以法蘭西和意大利的名釀為首選,對其他有來自美國加州、智利、西班牙、南非和澳大利亞……的產品却認是略遜一籌的貨色。不少飲者全情投入去研究葡萄出產的年分、產區、釀酒商的歷史和市場地位從而鑑定品牌之優劣,再參照酒評專家之意見作出選擇。他們對紅酒之嚴格要求,門外漢是難以想像的。

往日盛酒用的是隨便什麼樣的水杯一個就行, 誰管得去認真研究。這個習慣今日亦徹底改變了,是拜廣告商之大力提倡,使飲者認識到名貴的紅酒非配以高雅的酒杯不可。商人推廣業務不遺餘力和無遠弗屆。紅酒銷量蒸蒸日上,酒杯生意亦直接受惠。十三億中國人只要十份之一愛上紅酒,這個新市場將是舉世無雙的。

在同一期間却未嘗看見白酒受到國人同樣的厚遇,是酒商促銷策略失誤還是另有因由則不得而知。以個人之愚見:白酒之淳清可口更適宜與中國溫文之烹調配襯,而紅酒却因氣味獨特容易蓋過食物之原味。不同酒質的分別可帶來無限商機,酒商不容忽視。紅酒市場被法意出產佔盡優勢,其他品牌需以價格來競爭。國產的長城牌紅白酒佔有地利,其銷售潛力亦不可低估。

黄啓樟 2011/2/2 (虎年除夕)
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2011/3/3 加拿大商報

Sunday, February 6, 2011

淺談「退貨促銷」的利弊


來到加拿大之後, 發覺這裡的百貨公司`大型連鎖店`電器`音響`電腦及攝影器材的專營店……很多都以寬鬆的條件收回退貨. 此屬經營手法之一,無可厚非.但這樣却觸發起惡性競爭,一發不可收拾.當顧客步入商店後, 看見琳琅滿目的商品, 購買慾立即被引發出來,非據為己有不可, 甚至一買再買. 他們的行為不知不覺地形成了習慣, 甚至變本加厲成了購物狂.平心而論, 管用的東西當然要買, 但不管用的也要買就必須三思而後行.人怎能凡事隨心所欲?一切均須適可而止. 隨便購物的原因有多種,貨品出門可退使顧客有恃無恐,是具有強烈的鼓勵作用.只要限期未過,如發覺不滿意,一退就可了事.

北美洲的零售市場由數家大企業所壟斷. 接受退貨是他們的促銷手段之一.回收的貨物全部可轉送到原來的供應商那裡去, 他們因此而蒙受的損失是非常有限的.根據以往做生意的經驗,貨品出了門就可做到貨銀兩訖, 交易到此終結.但今非昔比,貨物出了門仍有手尾跟(責任要付).難怪一些小廠家不願接受大客戶的訂單,因為對合約上規定要負責退貨而感到不安.小本生意從來就不易為,古今一樣,不過於今尤烈!

當退貨成為市場慣例之後,供應商無不感到營商壓力沉重,步步為營.退貨對於大型零售商却是個促銷的有效手法, 而且一切後果都由他們的供應商去負責. 羊毛是否出自羊身上?則不可而知. 據聞供應商只接受大戶之退貨,對小買家就絕不通融.某君曾經在香港經營唱片零售業. 當他移民加拿大之後,發覺業內盛行退貨.談虎色變,所以遲遲不敢重操故業.

我購物一向都是小心翼翼和反覆考慮.一面為錢包着想,一面要知道有無實際需要.但一經決定就絕無反悔, 而且擁有之後更希望與它天長地久.加拿大人的購物熱情比我就強得多了,而且出手闊綽.我初時以為加國人民很富有,哪知是退貨文化壯了他們的膽. 他們又貪新忘舊, 但求一時之快, 怎會考慮長久佔有!

在加國購買房屋都附有冷靜期之條件,投資互惠基金也有同樣之規定.這些行規是值得推薦的.當香港樓市熱火朝天時,買家蜂擁而至,惟恐落後於人,如此盲目跟風實屬不智.曾經嘗過負資產之苦主,不妨快來加國學習, 避免重蹈覆轍.

退貨促銷是否值得鼓勵,見仁見智.大企業當然贊成.小廠家和小商人則持相反意見.世事本無兩利,如何取得平衡,就需要高度的智慧去定奪了.

黄啓樟 2011/1/30 (Today Commercial News 2011/2/17)

Monday, January 17, 2011

淺談對待方言的正確態度



父母來自廣東東莞, 早年定居於越南一個偏遠的小鎮. 和他們交往的除了越南人之外都是一些同聲同氣的鄉里和近親.在家和在外說的主要是東莞的鄉下話, 習慣成了自然, 當日對此沒有什麼特別的感覺. 後來由小鎮遷移到大城市去, 才察覺到父母所說的方言在這個新地方不再時常聽得到,它的局限性可想而知. 對那種帶有濃厚鄉音的說話感覺有點怪聲怪氣, 因此我開始留意城裡人如何講話, 並模仿他們的口音, 而且很快就能夠掌握到, 從此好像個老街方一樣而感到沾沾自喜.

父母因為年紀大和舌頭早就長得定了型,不容易改變他們的習慣, 所以仍舊使用鄉下話來交談. 我開始感到他們很落伍, 而且十分土氣, 並認為如此對社交會有所障礙. 如今回想起來, 覺得自己是何等的幼稚和無知. 父母的不忘本才是值得歌頌與學習. 可惜我少不更事, 把自己寶貴的方言冷落了並忘得七七八八, 真的追悔莫及.

多年後離開了越南來到香港升學, 並在這裡定居. 香港是個華洋集處之地, 不少華人以能說英語為榮, 我亦受到感染, 拼了命也非把它學曉不可. 與此同時又發覺到自己的廣東話說得不倫不類, 一開口就被人認得出是個非我族類的南洋怪客, 猶如邊緣人而感覺格格不入. 面對兩種主要語言的劣勢, 所遭受的壓力可想而知. 不過事在人為, 在一番努力之後英文已能免強掌握, 廣東話也說得像個地道的老香港, 但離開自己的方言却走得愈來愈遠.

移居加拿大之後, 不時作還鄉之旅. 回到廣東東莞探親時, 所遇到的親朋戚友無一不以當地的方言作交流;既親切又傳神,使我那些猶如冒牌貨一樣的香港粵話相形見絀, 而且格格不入. 除感到尷尬外, 也有點後悔當初為何要冷待故鄉之方言!

為了融入社會而要學習一種新語言是無可厚非的, 但把自己原有的語言文化捨棄了却未免可惜. 中英並重, 或普通話和方言並駕齊驅是可行和應走之路.

黄啟樟 2011/1/15
www.davidkcwong.blogspot.com (2011/2/3 Today Commercial News)

世外桃源阿魯巴遊記



阿魯巴(Aruba)是荷蘭王國(Kingdom of the Netherlands)一成員,在1986年脫離宗主國而成為一個自治的獨立體;面積只有180平方公里,是香港島的2.2倍,人口十萬左右,在南美洲委內瑞拉(Venezuela)的北面,相距只有25公里。

獨立前阿魯巴的經濟主要依賴煉油業,美國石化公司在這裡投入巨資。由於盈利下降和設備老化,美國人把資產出讓,煉油業從此一落千丈。為求生存阿魯巴大力拓展旅遊業,成績斐然。

阿魯巴面積雖小却得天獨厚:它地處大西洋颶風吹襲範圍之外、陽光充沛、雨量少和擁有優美的海岸線,是發展旅遊業有利的因素;政治穩定、治安良好、民風淳樸,是另一吸引遊客的條件。由首府奧拉湼斯塔德(Oranjestad)開始,沿着西南的海岸線全部闢作旅遊區,建造了各種類高級的酒店和度假村,美輪美奐,迎合高消費者的口味。阿魯巴旅遊業獨樹一幟,不似墨西哥和古巴同業只懂以低價吸引和惡性競爭,經營得有聲有色。

由於雨量少,阿魯巴猶如沙漠地帶,四周長滿了仙人掌和葉形似龍舌蘭的植物(aloe vera)。置身其間以為到了美國阿里桑那州.不過它的景致猶勝於阿州:四面環海,晴空萬里,一片人間靜土,不受任何污染!這個島國地勢平坦,只見小丘沒有高山,土壤貧瘠,不宜種植。罕見的divi-divi樹在這裡却長得十分荗盛.濃密的葉子猶如一把太陽傘,隨風擺動,像一群青春少女在舞首弄姿!

遠在1499年,首先發現阿魯巴的是西班牙人。他們覺得這個小島缺乏經濟價值而放棄,當地土人却因此而逃避了被屠殺之厄運。西班牙人不顧而去,荷蘭人却甘於人棄我取,在1636年把阿魯巴據為己有。在拿破崙戰争(Napoleonic Wars)時期,英國人曾短暫佔領過這個地方。1816年荷蘭人重掌政權,直至阿魯巴獨立。比較加勒比海其他島國,它過去數百年的歴史缺少了那份血腥味!

由於歴史背景和地緣關係,阿魯巴居民除了精通自己的語言(Papiamento)之外,還說得一口流利的英文、荷蘭文和西班牙文。學校硬性規定把這些外語列入課程之內,從少訓練才可創出今天有目共睹之佳績。阿魯巴人對遊客十分熱情,不時自動和外來人搭訕,一見如故。某天搭乘公共汽車往西南方向的旅遊區瀏覽時,鄰坐的一位大媽不停殷勤向我介紹各個景點,極盡地主之誼;在一家中餐館吃晚飯時又認識了一對老夫婦,男的在酒店當查賬員,女的任職於荷文報社。互道姓名來歴後,還約好於兩天後一齊到附近的酒巴欣賞吉他演奏。他倆已經一把年紀,但仍充滿活力。音樂一起,就翩翩起舞,自得其樂。

我們的度假村位於阿魯巴首府奧拉湼斯塔德(Oranjestad)的中心地段。遊輪碼頭和公共汽車站都設在附近,相距不到20分鐘的路程;食肆、銀行和小商店都集中在一起,步行可到。橫過馬路時從不怕被汽車撞倒,路人和汽車互讓形成了習慣。這種風氣只有在這偏遠的地方仍舊保留着。天黑後又可放心四處走,不怕有人隨尾跟,令你疑神疑鬼以至提心吊膽。小城風光的可愛處就是在這一點!

由於阿魯巴的地理環境不宜種植,製造業亦不發達,很多食物和家居用品都需要依賴入口,故物價頗高。阿魯巴四面環海,漁產豐富,捕魚業是旅遊業以外較重要的經濟活動。百份77的就業人口受僱於服務業,人均達到21,800美元,生活水平頗高。居住在這裡的人都很滿足於現狀,不似墨西哥人和古巴人以逃亡美國為人生唯一目的,和海地(Haiti)人民面對天災人禍之困境更不可同日而語。

在阿魯巴逗留了七天,發現很多華人在這裡定居和做生意。所有超市不論規模大小都由他們包辦經營,形成了壟斷的局面。小型的待客殷勤,禮貌周全;大型的貨品齊備,價廉物美,模仿北美洲大型連鎖店把陳列室與倉庫合二為一之營運方式。華人從商既眼光獨到又富創意,克勤克儉;不少人由零開始,白手興家。相信超市只不過是個踏腳石,將來一定會進軍其他行業。聽說大溪地(Tahiti)華人在經濟領域內異常活躍,舉足輕重。在可預見的未來,阿魯巴華人將可與南太平洋彼邦的同胞看齊。

在多倫多難有機會吃到美味的海鮮,來到漁產豐富的阿魯巴當然食指大動。分時(Time-share)形式的酒店房間內具備厨房、厨具和餐具,何不物盡其用?老伴是個厨藝高手,她一早就打算從市場買些海鮮回來烹調,殊不知走遍全島仍看不見魚市場的蹤影,只有放棄計劃。原來漁夫為了避免中間剝削而把漁獲直接賣給餐廳,食客要光顧這些食肆才可滿足口福之慾。

驅車四處遊蕩是我慣常的旅遊項目之一,來到阿魯巴當然躍躍欲試。連日暴雨(打破了11年之紀錄)之後,天氣開始放晴,是機不可失。清早起來就到酒店服務台租用了一輛小房車,繞着海岸線的一條主幹公路往東南走,穿過機場後看見密密麻麻的民居.不少屋前停放了私家車,相信是小康家庭之住宅區。路上很少機動車和單車,不似越南和30年前的中國。繼續走很快就到達聖尼古拉斯(San Nicolas)---阿魯巴第二大城。在煉油業發達的年代,這個地方曾經盛極一時,它的光芒却隨着煉油業衰落而逐漸消失。離開聖尼古拉斯之後都是一些崎嶇不平的羊腸小徑,吉普車和越野機動車就可大派用場。我惟有緊握小汽車的方向盤,小心翼翼地前進,一直走至盡頭。如非親臨杳無人煙的天涯海角,是無法欣賞到阿魯巴的天然美景。所以冒險也是值得的!

阿魯巴人駕車很有耐性,從不超速,使不諳地理環境的我也感到安全。環島暢遊一天是輕而易舉之事!

黄啓樟 2011/1/3
http://www.davidkcwong.blogspot.com/
(Published by New Star Times on 2011/1/21 issue # 486 星星生活週刊)

Saturday, January 8, 2011

阿魯巴華人壟斷超市生意


阿魯巴(Aruba)是荷蘭王國(Kingdom of the Netherlands)的一成員,在1986年脫離宗主國而成為一個自治的獨立體;面積只有180平方公里,是香港島的2.2倍,人口十萬左右,靠近南美洲的委內瑞拉(Venezuela)。

獨立前,阿魯巴的經濟主要依賴煉油業,美國石化工業在這裡投入巨資。由於盈利下降和設施老化,美國人把資產出讓,煉油業從此一落千丈。為求生存,阿魯巴大力拓展旅遊業。

阿魯巴面積雖小,却得天獨厚:它地處大西洋颶風吹襲範圍之外、陽光充沛、少雨和擁有優美的海岸線,這些都是發展旅遊業的有利因素;政治穩定、治安良好、民風淳樸,是另一吸引遊客的條件。由首府奧拉湼斯塔德(Oranjestad)開始,沿着西南的海岸線全部闢作旅遊區。那裡建造了各種類高級的酒店和度假村,美輪美奐,迎合高消費的遊客。阿魯巴旅遊業獨樹一幟,經營得有聲有色,不似墨西哥和古巴的同業只懂以低價吸引。

在阿魯巴逗留了七天,發現很多華人在這裡定居和做生意。所有超市不論規模大小,都由咱們的同胞包辦經營,形成了壟斷的局面。小型的待客殷勤,禮貌周到;大型的貨品齊備,價廉物美,模仿北美洲大型連鎖店把陳列室與倉庫合二為一之營運方式。華人從商,既眼光獨到又富有創意,並能克勤克儉;不少人由零開始,白手興家。我相信超市只不過是個踏腳石,事有所成之後定會進軍其他行業。聽說在大溪地(Tahiti)的華人在經濟領域內異常活躍,在商界舉足輕重。在可預見的未來,阿魯巴的華人將可向南太平洋彼邦的同胞看齊。

無論天涯海角,有人的地方便有中國人;有中國人的地方便有他們的生意。在世界地圖上幾乎找不到的阿魯巴證實了這一點!

黄啓樟 2010/12/26
www:davidkcwong.blogspot.com (2011/1/13 加拿大商報)